11-03-26

Blev bortlurad till min bror för att äta grillat. Föga visste jag att det inte var klart och att jag skulle vara den som skulle slutföra spektaklet. Min insats var minimal men att jobba i ficklampeljus tog det hela till ny dimention. Fläskkarre, zuccini och sparris på grillen, ficklampan i en hand och en skum grilltång i andra, en minst sagt rolig upplevelse som turligt nog slutade lyckat.

Mer nya weberkompisar

Min arsenal av weberprylar växer. Bytte en dubbel present mot ett förkläde och en rostfri plåt till skaldjur/grönsaker.
Är ytterst tacksam och glad...

Födelsedagsgrill

Grillade i två omgångar, både lördag och söndag. Födelsedagen genererade presenter både i form av nära 20kg grillbriketter men även en mycket efterlängtad weberpryl, nämligen en trådlös stektermometer.



Dag 1 bjöd jag på tre stycken fläskfilérullader med pesto, fetaost och soltorkade tomater. Fick även plats med en fläskytterfilé som marinerades och blev slutligen baconinlindad. Termometern testades grundligt och visade rätt temp och levererade godkänt resultat. Den skall inom snar framtid testas på andra köttsorter.







Söndag, fint väder, drygt 2kg louisiana-kryddade kycklingfilér inlindade i bacon, en förkokt nötytterfilé och baconinlindad sparris på grillen. Allt grillades sedan på direkt värme, något ovanligt för min del med det tar mindre tid och gästerna skulle inte tvingas vänta.

Weber grillborste

Införskaffade äntligen detta välbehövliga verktyg, den gamla var alldeles uttjänt. Testade i helgen vid två grilltillfällen, fungerade självklart utan något att anmärka. Weber levererar som vanligt.

Weber style pack

Mina nya Weber kompisar...

2011-03-07

Prolog 2011:
Redan nu i mars kan man känna att det drar i grillnerven. Solen är uppe längre och man börjar känna lite värme mellan de kalla vindbyarna. Min grillning har helt stannat och senast jag ägnade mig åt det nöjet var på nyårsafton då ett rack revben grillades low n' slow i rekordlånga 5,5h. Tyvärr har vädret påvekat både grill- och bloggningsfrekvensen. Abitionen är att åtminstonde lägga in bilderna från det tillfället.
Nytt för i år är något förbättrad design av bloggen, dock ett work in progress. Utöver det har jag med hjälp av mina arbetskollegor spånat fram en lista på grillar jag ska göra i år. Dessa hittas till höger under "meny 2011". Grillarna kommer göras slumpmässigt dvs. då när andan faller på.

Jag räknar kallt att detta året blir rikare på inte bara grilltillfällen utan även på dess innehåll och upplägg. Förra året figurerede fläskfilen rätt frekvent och då i amerikansk tappning, tanken är att jag skall röra mig lite mot andra outforskade områden och botanisera i andra köttsorter och smaker.

Sidan kommer fortsättningsvis uppdateras i allt stigande frekvens i med vi närmar oss grillsäsongen med stormsteg!

/R