Snö och kallt men grilla går det. Skottade upp en liten gång för att komma fram, 12cm snö ger ingen match och det är klart på 5min. Marinerade fläskytterfilé över natten, lite oljor, kryddor, äppelcidervinäger osv.
Ut ur påsen upp på grillen. Skorstenen var full men grillkol istället för briketter denna gången, nu är allt slut och jag hoppas att det går att köpa briketter på vintern också. Största skillnaden att grilla på vintern mot att göra det på sommaren, var nog att kolen kom inte riktigt upp i samma värme som annars och följaktligen tog även slut snabbare. Övriga intryck är att det kändes något bisarrt att grilla med massa snö omkring, men det gick snabbt över. Det var skönt att känna lukten av grillat igen.
Köttet blev bra, ingen överraskning där. Marinaden var jag inte riktigt nöjd med. Antingen tog jag i för mycket äppelcidervinäger eller så fick den ligga i marinaden för länge (eller kombinationen). Köttet hade en något syrlig ton som man kunde varit utan. Jag saknade även den fina grillytan som man gärna vill ha för både smak och estetik. Kunde inte ordna den i slutet för att både kolens och egentligen mitt tålamod tog slut. Kolet gav upp genom att helt brinna ut och jag... var hungrig.
Potatisgratäng, inlagda gurkor, inlagda vitlöksklyftor, en ljus öl och så köttet förstås. Det dög mer än nog för att fira 1:a advent och på ett sätt även avsluta november.
Ny grill i december... ciao
